Schlitzer Whiskys: regional und abwechslungsreich

Bereits in 1985 wurde das erste Mal das „Wasser des Lebens“ in der Schlitzer Destillerie gebrannt. Gut 25 Jahre später fand dieses seine finale Bestimmung in der Flasche. Heute ist unsere Vielfalt ausgezeichneter Whiskys angewachsen. Wir verwenden für unsere Schlitzer Whiskys unterschiedliche Rohstoffe aus regionalem Anbau: Reines Gerstenmalz (Single Malt), reines Weizenmalz (Single Wheat Malt), Gerstenmalz in Kombination mit Rohweizen (Single Grain), Roggen (Rye) oder auch Hafer. Somit können wir vom Grunddestillat beginnend bereits eine äußerst abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt einlagern. Neben den Rohstoffen entscheiden vor allem die leidenschaftlichen Fertigkeiten und langjährigen Erfahrungen unserer Meister über die Qualität unserer Schlitzer Whiskys. Im Gegensatz zur bekannten schottischen Whisky-Destillation über Pot-Stills stellen wir unsere Whiskys auf unserer typisch deutschen und traditionellen Kolonnenbrandanlage her und sind besonders stolz darauf eine solche Anlage mit zahlreichen Modifikationen für außergewöhnlich reine Whiskys umgerüstet zu haben. Die Lagerung unserer Destillate findet bei uns in vielfältig ausgeprägten Fässern statt und wir scheuen uns nicht davor ungewohnte Hölzer mit spannenden Ausprägungen für neue Geschmacksvarianten zu verwenden. Vor diesem Hintergrund sind insbesondere unsere Speziallagerungen in der Regel nur in kleinen Chargen verfügbar - handwerklich geprägt.