Produktentwicklung Schlitzer Bio-Bourbon-Style Whisky

Seit einigen Tagen läuft unser erster Schlitzer Bio-Bourbon-Style Whisky über unsere Kolonne!

Zu unserem Single Malt, Single Wheat Malt und Single Grain wird in den nächsten 3-5 Jahren ein weiterer Schlitzer Whisky auf Basis von Mais und Gerstenmalz (Bourbon) hinzustoßen.

Brennermeister Gottfried Ickler hat sich für unseren Bio-Bourbon-Style vor allem regionale Rohstoffe ausgesucht und ein ausgewogenes Mischverhältnis ausgewählt. Dazu schroten wir unseren Bio-Mais und Bio-Gerstenmalz in der Brennerei bevor die Rohstoffe im Maischebhälter mit selbstgezüchteter Hefe und Schlitzer Wasser erhitzt werden. Nach der stürmischen Gärung destillieren wir den entstandenen Alkohol über unsere traditionelle Kolonnenebrennanlage ab und erhalten so ein besonders reines Destillat.

Damit wir zeitig einen Eindruck unseres Bio-Bourbon-Style erhalten, legt Gottfried Ickler etwas Destillat in ein kleines Fass. Im Rahmen unserer Whisky Tastings in der Schlitzer Whisky Lounge gewährt unser Brennermeister sicher die ein oder andere Kostprobe für besonders wissbegierige Genießer… 

Wir freuen uns auf eine neue erfolgreiche Schlitzer Whisky Geschichte!

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Produktentwicklung Schlitzer Bio-Bourbon-Style Whisky


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