Burgen Gin – Handwerklicher Gin aus der Schlitzer Destillerie
Die Burgen Gin-Kollektion verbindet Wacholder, ausgewählte Botanicals und eine Brenntradition seit 1585. Vom wacholderbetonten Bio Dry Gin über den fruchtigen Citrus Gin und den kräuterbetonten Herbal Dry Gin bis zum Bio Coffee Gin und dem Cannon Strength in Navy-Strength-Tradition: Alle Burgen Gins werden in der Schlitzer Destillerie vakuumdestilliert – für den Gin Tonic, für Cocktails oder pur.
Gin-Bundle: Herbal & Citrus Gin im Set
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Gin Geschenkset mit Herbal Dry Gin und Citrus Gin – zwei Stile im VergleichUnser Gin Geschenkset enthält zwei Burgen Gins in der 0,5-l-Flasche: den Burgen Herbal Dry Gin mit 45 % Vol. und den Burgen Citrus Gin mit 42 % Vol. Beide Gins werden vakuumdestilliert. Sie sind als Gegenstücke angelegt und reichen zusammen von würzig-herb bis fruchtig-leicht. Das Set eignet sich zum Kennenlernen beider Stile, als Geschenk oder als Grundausstattung für die Hausbar.Der Herbal Dry Gin ist kräuterbetont. Im Zentrum steht Wacholder, dazu kommen unter anderem Kardamom, Fenchel und Koriander. Er passt in einen herben Gin & Tonic, in klassische Cocktails oder pur auf Eis. Der Citrus Gin ist fruchtig mit Grapefruit, Yuzu, Zitronengras, Maracuja und Himbeere. Er eignet sich für leichte Sommerdrinks, einen Gin Fizz oder Gin Buck.ServiervorschlagHerbal Dry Gin mit Indian Tonic, als Garnitur ein Zweig Rosmarin oder ThymianCitrus Gin mit Mediterranean oder Elderflower Tonic, Grapefruitscheibe und MinzeBeide im Tumbler mit viel EisWeitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Übersicht.
Burgen Bio Dry Gin
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Bio Dry Gin mit 15 Bio-Botanicals, vakuumdestilliertUnser Burgen Bio Dry Gin ist ein moderner Dry Gin mit klarer Wacholderlinie und 45 % Vol. Alle 15 Botanicals stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen auf einer Vakuumdestillationsanlage. Durch den verringerten Druck sinkt der Siedepunkt des Alkohols von 78,3 °C auf etwa 60 °C, sodass die ätherischen Öle der Botanicals schonend extrahiert werden. Danach ruht das Destillat in Edelstahlgefäßen, bis sich die Aromen verbunden haben.Wacholder bildet das Fundament. Zitronen- und Grapefruitschale sowie Orange bringen Frische, Lavendelblüte eine florale Note. Veilchen- und Angelikawurzel sorgen für erdige Tiefe, Preiselbeeren für leichte Fruchtsüße, Goldmelisse und Lemongras für eine zitronig-kräuterige Würze. In der Nase dominieren Orange, Grapefruit und Preiselbeere mit einem Hauch Lavendel. Am Gaumen halten Kräuter und Zitrusschale Süße und Würze im Gleichgewicht, der Wacholder bleibt präsent, ohne zu dominieren.GenussDie 45 % Vol. sind gut eingebunden und geben dem Gin Körper. Er eignet sich pur auf Eis ebenso wie als Basis für Gin Tonic. Weitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.
Inhalt: 0.5 Liter (59,90 € / 1 Liter)
Burgen Bio Coffee Gin
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Coffee Gin mit Espresso und Wacholder – gemeinsam mit der Reinholz RöstereiUnser Burgen Bio Coffee Gin ist ein Coffee Gin mit 42 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er verbindet das Aroma von Espresso mit dem herben Charakter von Wacholder. Entstanden ist er in Kooperation mit der Reinholz Kaffeerösterei aus Fulda: Sie liefert das Kaffee-Wissen, wir die Destillation. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012.In der Nase zeigt sich zuerst die Kaffeenote, dunkel und röstig. Dahinter folgt der Wacholder, herb und harzig. Am Gaumen entfaltet sich Espresso mit dezenter Bittersüße, der Wacholder setzt eine herbe Frische dagegen. Im Zusammenspiel entstehen Noten, die an dunkle Schokolade und reife Beeren erinnern. Der Abgang ist frisch und lang.Genuss und VerwendungPur und leicht gekühlt bei 14 bis 18 °CAls Coffee Gin Tonic mit herbem Indian TonicIm Espresso Martini mit WacholdernoteIm Negroni als kaffeebetonte VarianteWeitere Sorten finden Sie in unserer Übersicht Gin.
Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)
Burgen Citrus Gin
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Gin mit Grapefruit, Yuzu und Zitronengras – fruchtig-frisch für den SommerUnser Burgen Citrus Gin ist ein Gin mit 42 % Vol. in der 0,5-l-Flasche, der klassische Wacholdernoten mit spritzigen Zitrusfrüchten verbindet. Orangenschale, Grapefruit, Zitronengras und ein Hauch Yuzu bilden das Zitrusbouquet. Maracuja und Himbeere setzen fruchtige Akzente, Minze und Rosmarin sorgen für kräuterige Frische.In der Nase zeigt sich zuerst die Zitrusseite: Orangenschale, Grapefruit und Zitronengras wirken hell und frisch, Yuzu bringt eine blumig-herbe Note. Dahinter steht der Wacholder als tragendes Fundament. Am Gaumen verbinden sich spritzige Frische und fruchtige Süße, Minze bringt kühle Frische, Rosmarin eine dezente Würze. Der Abgang ist erfrischend, mittellang und von Zitrus geprägt.So genießen Sie den Citrus Ginim Gin Tonic mit Indian oder Mediterranean Tonic Water, Grapefruitscheibe und Rosmarinzweigpur auf Eis im Tumblerim Gin Buck mit Zitronensaft und Ginger Aleals Basis für Gin Fizz, Gimlet oder einen sommerlichen SpritzWeitere Sorten finden Sie in unserem Gin-Sortiment.
Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)
Burgen Herbal Dry Gin
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Dry Gin mit Kardamom, Fenchel und Koriander – vakuumdestilliertUnser Burgen Herbal Dry Gin ist ein kräuterbetonter Gin mit 45 % Vol. auf klarer Wacholderbasis. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen unter Vakuum. Durch den reduzierten Druck sinkt der Siedepunkt auf ca. 60 °C, so bleiben die empfindlichen Aromen der Botanicals besser erhalten. Die Botanicals werden in fein filtriertem Neutralalkohol mazeriert und anschließend destilliert. Bis zur Abfüllung lagert das Destillat in Edelstahlgefäßen. 2023 wurde der Gin bei SELECTION mit Gold ausgezeichnet.In der Nase zeigt er sich grün und aromatisch, mit Fenchelgrün und Zitronenmelisse. Am Gaumen steht harziger Wacholder im Zentrum. Kardamom, Fenchel und Koriander geben würzige Tiefe, Orangen- und Zitronenschale eine spritzige Zitrusnote. Angelikawurzel, Lavendel, Grapefruit, Hagebutte und Melisse runden das Profil ab. Der Abgang ist lang und kräuterbetont.So servieren Sie den Herbal Dry GinPur bei Zimmertemperatur, um das Kräuterprofil kennenzulernenIm Gin Tonic mit einem herben, zurückhaltenden Tonic WaterMit einem Zweig Rosmarin oder Thymian als GarniturIm Negroni, im Gin Fizz oder in kräuterbetonten CocktailsWeitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.
Inhalt: 0.5 Liter (69,90 € / 1 Liter)
Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength
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Navy Strength Gin mit 58,5 % Vol. – wacholderbetont und aromendichtDer Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength ist unser Navy Strength Gin mit 58,5 % Vol. in der 0,7-l-Flasche. Wir mazerieren Wacholder, Zitrusschalen, Kräuter und florale Zutaten in Neutralalkohol und destillieren anschließend. Dabei arbeiten wir mit Vakuumdestillation: Der reduzierte Druck senkt den Siedepunkt, so bleiben empfindliche florale und zitrusartige Noten im Destillat erhalten. Da der Gin weniger mit Wasser herabgesetzt wird, enthält jedes Glas mehr Destillat.In der Nase zeigt sich sofort der Wacholder, klar und harzig. Dahinter folgen milde Zitrusnoten und ein florales Bouquet. Am Gaumen wirken die Botanicals konzentriert und vielschichtig, begleitet von würzigen Kräuternoten. Das Finish ist klar und lang. Im Vergleich zum Burgen Bio Dry Gin mit 45 % Vol. ist der Cannon Strength die dichtere Variante derselben Rezeptur.Genuss und VerwendungIm Negroni, Martinez, Gin Basil Smash oder Gin FizzIm Gin Tonic mit herbem, mediterranem Tonic WaterPur mit einem Tropfen Wasser oder einem EiswürfelAlle Varianten finden Sie in unserer Übersicht Gin.
Inhalt: 0.7 Liter (42,79 € / 1 Liter)
Burgen Bio Dry Gin
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Bio Dry Gin mit 15 Bio-Botanicals, vakuumdestilliertUnser Burgen Bio Dry Gin ist ein moderner Dry Gin mit klarer Wacholderlinie und 45 % Vol. Alle 15 Botanicals stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen auf einer Vakuumdestillationsanlage. Durch den verringerten Druck sinkt der Siedepunkt des Alkohols von 78,3 °C auf etwa 60 °C, sodass die ätherischen Öle der Botanicals schonend extrahiert werden. Danach ruht das Destillat in Edelstahlgefäßen, bis sich die Aromen verbunden haben.Wacholder bildet das Fundament. Zitronen- und Grapefruitschale sowie Orange bringen Frische, Lavendelblüte eine florale Note. Veilchen- und Angelikawurzel sorgen für erdige Tiefe, Preiselbeeren für leichte Fruchtsüße, Goldmelisse und Lemongras für eine zitronig-kräuterige Würze. In der Nase dominieren Orange, Grapefruit und Preiselbeere mit einem Hauch Lavendel. Am Gaumen halten Kräuter und Zitrusschale Süße und Würze im Gleichgewicht, der Wacholder bleibt präsent, ohne zu dominieren.GenussDie 45 % Vol. sind gut eingebunden und geben dem Gin Körper. Er eignet sich pur auf Eis ebenso wie als Basis für Gin Tonic. Weitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.
Inhalt: 0.05 Liter (99,00 € / 1 Liter)
Burgen Sloe Gin Liqueur
Derzeit nicht verfügbar
Burgen Sloe Gin Liqueur 50ml Sloe Gin ist ein Gin Likör, der durch Mazerieren, also das Einlegen von Schlehen erzeugt wird. Im Laufe der Zeit durchdringt der Gin die Schlehenbeeren und nimmt so Geschmack und Farbe der Beeren auf, was durch Zugabe von Schlehensaft zusätzlich verstärkt wird. Die Süße des Fruchtfleisches und der leichte Mandelgeschmack, der vom Kern her in diese Spirituose gelangt, sind von der Ernte abhängig und können leicht variieren. Es ist durchaus möglich, dass sich ein Bodensatz durch die Schlehe bildet, was jedoch vollkommen unbedenklich ist und keinen Qualitätsmangel darstellt, da es sich um ein reines Naturprodukt handelt. Charakter: Eine intensiv fruchtige und angenehm milde Gin-terpretation. Die verwendeten Schlehenfrüchte reifen etwa ab September und werden zumeist nach dem ersten Frost am Strauch geerntet. Durch Frosteinwirkung wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut. Dabei sinkt der Gerbstoffgehalt im Fruchtsaft. Ein vollständiger Abbau der Gerbstoffe ist hingegen unerwünscht, da sie wesentlich zum Geschmack der Produkte beitragen.
Inhalt: 0.05 Liter (79,00 € / 1 Liter)
Burgen Gin – Vakuumdestillierter Gin aus Schlitz
Die Marke Burgen Gin steht für handwerklich hergestellte Gins, die in der Schlitzer Destillerie, gegründet 1585, vakuumdestilliert werden. Das schonende Verfahren bei rund 60 °C bewahrt die feinen Aromen der Botanicals und sorgt für klare, ausgewogene Geschmacksprofile. Die Kollektion umfasst fünf Gins und den Burgen Sloe Gin Liqueur. Der Bio Dry Gin, der Cannon Strength und der Bio Coffee Gin werden ausschließlich aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt.
Burgen Bio Dry Gin – Der Klassiker in Bio-Qualität
Das Herzstück der Kollektion ist der Burgen Bio Dry Gin mit 45 % vol. und 15 Bio-Botanicals. Wacholder, Zitrusnoten und Kräuter verbinden sich zu einem ausgewogenen Aromaprofil, das pur, im Gin Tonic, im Negroni oder im Gin Fizz funktioniert. Abgefüllt wird er in einer Flasche aus 100 % Recyclingglas. Mit dichterem Aromaprofil gibt es den Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength mit 58,5 % vol., angelehnt an die historische Navy-Strength-Kategorie und trotz der höheren Trinkstärke mit weichem, klarem Finish. Beide Varianten sind auch als 0,05-l-Mini zum Probieren erhältlich.
Citrus, Herbal und Coffee – Drei Geschmackswelten
Der Burgen Citrus Gin (42 % vol.) bringt mediterrane Frische ins Glas: Orangenschale, Grapefruit, Zitronengras und Yuzu treffen auf fruchtige Akzente von Maracuja und Himbeere, Minze und Rosmarin runden das Profil ab. Ein Gin für sommerliche Gin Tonics und Cocktails. Der Burgen Herbal Dry Gin (45 % vol.) setzt auf würzige Kräuternoten: Kardamom, Fenchel und Koriander verbinden sich mit einer klaren Wacholderbasis zu einem Gin für Liebhaber herberer Profile. 2023 wurde er bei SELECTION mit Gold ausgezeichnet.
Der Burgen Bio Coffee Gin entstand in Kooperation mit der Reinholz Rösterei aus Fulda: Espresso trifft auf Wacholder und ergibt eine ungewöhnliche Verbindung aus Röstaromen und Gin-Charakter, die Kaffee- wie Gin-Liebhaber anspricht.
Burgen Sloe Gin und Geschenkboxen
Neben den Gins ergänzt der Burgen Sloe Gin Liqueur die Kollektion. Durch Mazeration von Schlehen im Gin entstehen kräftige Fruchtnoten mit einer leichten Mandelnuance – pur, mit Bitter Lemon oder mit Sekt aufgefüllt. In den Tasting-Geschenkboxen lässt sich die Burgen-Welt kompakt entdecken: Die Burgen Tasting Geschenk Box enthält Bio Dry Gin, Nussler und Coffee Liqueur, die Liqueur Tasting Box vereint Sloe Gin, Nussler und Coffee Liqueur. Beide Boxen finden Sie in unseren Tasting-Sets und weitere Ideen bei den Geschenksets.
Burgen Gin erleben – vor Ort und im Sortiment
Wer Burgen Gin direkt am Herstellungsort probieren möchte, kann an einem Gin Tasting in der Schlitzer Destillerie teilnehmen. Dabei lernen Sie die Botanicals, das Vakuumdestillationsverfahren und die Idee hinter der Marke kennen. Im Manufakturverkauf sind alle Sorten auch direkt vor Ort erhältlich. Die Burgen Gin-Kollektion ist Teil unseres Spirituosensortiments, das von klassischen Obstbränden und Edelobstbränden über Whisky und Liköre bis zum Schlitzer Fräulein Aperitif reicht. Passende Gläser für den Gin Tonic finden Sie in unserem Zubehör.
Häufige Fragen zum Burgen Gin
Die Kollektion umfasst fünf Gins: den Burgen Bio Dry Gin (45 % vol.), den Burgen Citrus Gin (42 % vol.), den Burgen Herbal Dry Gin (45 % vol.), den Burgen Bio Coffee Gin (42 % vol.) und den Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength (58,5 % vol.). Ergänzt wird sie durch den Burgen Sloe Gin Liqueur.
Bei der Vakuumdestillation wird der Druck im Brennkessel reduziert, sodass der Alkohol bei ca. 60 °C statt bei rund 78 °C verdampft. Dadurch bleiben empfindliche Aromen der Botanicals im Destillat erhalten, die bei höheren Temperaturen teilweise verloren gehen.
Drei der fünf Gins sind bio-zertifiziert: der Burgen Bio Dry Gin, der Bio Dry Gin Cannon Strength und der Bio Coffee Gin. Sie werden ausschließlich aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt, Kontrollstelle DE-ÖKO-012. Der Citrus Gin und der Herbal Dry Gin sind nicht bio-zertifiziert.
Beide basieren auf denselben Bio-Botanicals und werden vakuumdestilliert. Der Cannon Strength wird mit weniger Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt und hat 58,5 % vol., angelehnt an die Navy-Strength-Tradition. Dadurch enthält jedes Glas mehr Destillat und das Aromaprofil ist dichter. Er eignet sich besonders für Cocktails mit kräftigen Zutaten.
Alle Sorten funktionieren im Gin Tonic. Der Citrus Gin passt zu fruchtigem Tonic Water und einer Grapefruitscheibe, der Herbal Dry Gin zu herberem Tonic und einem Rosmarinzweig. Der Bio Dry Gin ist der vielseitige Allrounder, und der Coffee Gin ergibt mit Indian Tonic eine dunkel-aromatische Variante.
Ja, den Burgen Bio Dry Gin gibt es als 0,05-l-Mini. Außerdem enthalten die Tasting-Sets mehrere Burgen-Spirituosen in kleinen Flaschen zum Kennenlernen.