Korn, Whisky & Obstbrände – Tradition seit 1585

Schlitzer Alter Weichselkirschen-Brand 40% vol. 0,5 LiterUnser Brand aus Weichselkirschen ist ein Tropfen für Kenner! Wenn die Weichselkirsche an sich schon etwas Rares und Besonderes darstellt, dann tun es die Untersorten „Steinweichsel“ und „Zigeunerweichsel“ erst recht. Früchte genau dieser aromatischen Sorten sind es, die für unseren Weichselkirschenbrand sorgfältig von Hand geerntet werden. Obwohl die Weichselkirsche eher eine saure Kirsche ist, weist der Brand am Gaumen eine ganz leichte, feine Süße auf. Das liegt nicht zuletzt daran, dass das Destillat für viele Jahre ungestört im Tonkrug reifen darf. So bildet sich ein intensives Aroma von vollreifen, saftigen Kirschen, das auf den Genuss am Gaumen vorbereitet. Um diesen edlen Tropfen vollendet goutieren zu können, sollte er aus unserem Edelobstbrandglas getrunken werden. Seine spezielle Form bringt den fruchtigen Charakter des Brands optimal zur Geltung. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 22 und 24 Grad Celsius. Zelebrieren Sie außergewöhnliche Momente des Lebens mit diesem außergewöhnlichen Obstbrand. 

Schlitzer Alter Vogelkirschen-Brand 40%vol.  Im Prinzip kann jeder während eines sommerlichen Spaziergangs in der Natur Vogelkirschen entdecken und natürlich auch pflücken. Im Prinzip. Man muss allerdings wissen, wo genau diese wilde Süßkirsche wächst und wann sie reif ist. Gut, dass wir dieses Wissen in unserer Region besitzen! Denn so können wir genug von den kleinen, süßen Früchten ernten, um daraus einen köstlichen Obstbrand zu produzieren. Die Kirschen werden in traditioneller Handwerksmanier schonend verarbeitet und nachhaltig veredelt. Das Destillat, das dabei herauskommt, weist einen intensiven fruchtigen Charakter auf, der sich am Gaumen harmonisch entfaltet. Die Spirituose braucht einige Jahre Lagerzeit, um diesen wunderbaren Reifegrad zu erreichen. Um den Vogelkirschenbrand optimal genießen zu können, sollte er eine Trinktemperatur von 22 bis 24 Grad Celsius haben. Sie bringt seine geschmacklichen Eigenschaften vollendet zur Geltung. Besonders stilecht wird der Vogelkirschenbrand aus einem Edelobstbrandglas genossen. Die spezielle Form des Glases erlaubt die Wertschätzung des Aromas ebenso wie die volle Ausschöpfung des Geschmackserlebnisses.

Schlitzer Milde Probierstube Geschenkset 4x 0,02 LiterOb Sie nun einen lieben Menschen auf den Geschmack bringen oder selbst etwas Neues ausprobieren möchten – das Geschenkset „Milde Probierstube“ ermöglicht Ihnen genau das. In den vier kleinen Flaschen stecken je 0,02 Liter unserer besonders milden Obstbrände. Das ist eine feine Probiergröße, die für einen ersten geschmacklichen Eindruck bestens ausreicht. Das Set kommt in Miniaturen mit den Geschmacksrichtungen Milde Himbeere, Milde Williams Birne, Milde Zwetschge und Milde Haselnuss. Der Zusatz „mild“ im Namen bedeutet übrigens, dass der Alkoholgehalt etwas geringer ist als bei klassischen Edelobstbränden. Das macht diese Brände zu einem idealen Einstieg in die Welt der großen Spirituosen. Wer in dieser Welt bereits zu Hause ist, der schätzt die milden Brände auch schon mal tagsüber, etwa als Digestif oder als kleine Sünde am Nachmittag zum Kaffee oder Tee. Vielleicht ein Grund, das Probierset auch für Sie gleich einmal mitzubestellen? Milde WilliamsUnsere feine milde Williams Birne basiert auf unserem original Schlitzer Williams Christ Birnenbrand. Hier haben wir den Alkoholgehalt auf 35%vol. reduziert und eine leichte Süßung der Destillates vorgenommen. Heraus kommt eine besonders intensive und vollmundige Obst-Spirituose, die bei vielen Anlässen in geselliger Runde als absolute Bereicherung auftritt.Milde HimbeereUnser original „Schlitzer Himbeergeist“ hat Gesellschaft bekommen. Die „Milde Himbeere“ ist dank des gleichen Destillats zwar ein naher Verwandter unseres Klassikers, präsentiert sich aber mit 35 %vol. etwas leichter vom Alkoholgehalt her. Das gibt den Beeren die Gelegenheit, stärker zu dominieren und das Destillat zu einem intensiv-fruchtigen Genusserlebnis zu machen. Die Alternative zum Klassiker wird durch eine feine Vanillenote zu einer harmonischen, runden Spirituose, die den Gaumen weich und mild verwöhnt.Milde ZwetschgeDie aromatischen Zwetschgen für diese Spirituose kommen aus der Region, in der wir verankert sind – dem Vogelsberg und dem Rhöner Land. Hier destillieren wir die Früchte und fügen ihnen später reinen Zwetschgensaft zu. So schmeckt die „Milde Zwetschge“ nicht nur besonders fruchtig und vollmundig, sie enthält auch etwas weniger Alkohol. Dem Genuss tut das natürlich keinen Abbruch. Diese aromatische Spirituose mutet mit ihren 35 %vol. unwiderstehlich aromatisch, rund und fein an. Servieren Sie sie als Aperitif oder zu ganz besonderen Gelegenheiten.Milde HaselnussMuss eine gute Spirituose zwangsläufig hochprozentig sein? Die Meinungen dazu mögen auseinander gehen, aber unser feines Schnitzler-Destillat „Haselnuss“ beweist, dass voller Genuss auch leichter möglich ist. Geröstete Haselnüsse gehen dafür mit aromatischem Kakao eine delikate Symbiose ein und sorgen für ein intensiv-kräftiges, gleichzeitig auch edles Geschmackserlebnis. Die klassische Kombination von Nüssen und Schokolade kommt hier voll zum Tragen. Dank des reduzierten Alkoholgehalts von 35 %vol. wird der Geschmack weich und vollmundig abgerundet.

Himbeergeist 40%vol. 0,5 Liter Für einen wirklich feinen Himbeergeist kommt es auch darauf an, woher die Früchte stammen. Unsere Himbeeren werden in der Nähe von Würzburg geerntet, wo sie besonders süß und frisch sind. Damit sie nicht beschädigt bei uns in der Destillerie im Vogelsberg ankommen, werden die Früchte ausschließlich von Hand geerntet und sortiert. Dann beginnt ein schonender, sorgfältiger Herstellungsprozess in bewährter traditioneller Handwerksmanier, der zu einem aromatischen Destillat führt. Doch es braucht noch eine Zeit der Veredelung und der Reife, bevor diese klassische Spirituose in Flaschen abgefüllt wird. Der Lohn all der Mühen? Nicht nur die Auszeichnung als „Bester Himbeergeist Deutschlands 2009“ sondern auch treue Genießer, die wieder und wieder zu diesem Brand zurückkehren. Das hat natürlich mit seiner hochwertigen Qualität und seiner unübertroffenen Fruchtigkeit zu tun. Aber auch mit der Tatsache, dass dieser Brand unkompliziert zu trinken ist und zu vielen Gelegenheiten passt. Ein unverzichtbarer Klassiker für jede Hausbar!

Milde Himbeere Minis 35%vol. 25x 0,02 Liter Der original Schlitzer Himbeergeist noch weicher und milder. Dieser edle Obstbrand ist ein Hochgenuss für alle, die den Geist der Frucht in einer klaren Spirituose lieben, dabei aber gern auf ein paar Prozente beim Alkoholgehalt verzichten. Grundlage für die vollmundige Kreation ist unser klassischer Himbeergeist. Für die milde Variante wird der Alkoholgehalt auf 35 Prozent reduziert. Dem wunderbar fruchtigen Geschmack tut das freilich keinen Abbruch, im Gegenteil. Die Fruchtnoten dieses Brands sind besonders intensiv und werden durch einen Hauch Vanille ebenso elegant wie überzeugend abgerundet. Um einen solch vollendeten Genuss kreieren zu können, verlangt jeder Schritt höchste Aufmerksamkeit und Sorgfalt: Das fängt beim Ernten der Früchte an, geht über die Destillation weiter und hört auch bei der kontrollierten Lagerung in verschlossenen Tonkrügen noch nicht auf. Denn den allerletzten Schliff bekommt die „Milde Himbeere“ bei Ihnen daheim. Dort sollte sie idealerweise bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad serviert und aus einem original Edelobstbrandglas genossen werden.

Alter Williams-Birnen-Brand 45% vol. Eichenfasslagerung  Reife, saftige Williams-Christ-Birnen gehören zu den aromatischsten heimischen Obstsorten schlechthin. In der Spezialität „Alter Williams-Birnen-Brand“ arbeiten Mutter Natur und die Experten der Destillerie Schlitzer Hand in Hand, um den Geist und die Seele der besten Früchte in einer Flasche einzufangen. Die ausgesprochen charakteristischen, dabei jedoch sanften Noten der Birnen werden zu einem Destillat verarbeitet, das bei Kennern weltweit hochgeschätzt ist. Dieser edle Obstbrand setzt freilich noch einen drauf. Er wird nämlich für viele Jahre in Eichenfässern eingelagert und weist dadurch eine sonst unerreichte Reife und Qualität auf. Der vorliegende Jahrgang wurde 2014 eingelagert und repräsentiert sowohl in der Nase als auch am Gaumen die Williamsbirne in optimaler Weise.  Ebenso intensiv wie die Aromen und der Geschmack ist auch der Alkoholgehalt, der bei satten 45% vol. liegt. Alles in alles also kein Leichtgewicht, dafür aber ein Hochgenuss und eine exzellente Geschenkidee!

Williams Christ-Birnen-Brand 40%vol. 0,5 Liter Ausgewählt vollreife Williams-Christ Birnen werden leidenschaftlich zu einem Destillat höchster Gute verarbeitet. Nur die Besten Williams-Christ-Birnen kommen für die Verarbeitung zu unserem beliebten Williams-Christ-Birnen Brand in Frage. Wohl deshalb schmeckt er so wunderbar frisch und fruchtig. Ob nach dem Essen, in geselliger Runde oder zu einem anderen Anlass ist unser Brand ein klassischer Genuss für alle Freunde der edlen Williams-Christ-Birne.  Wir achten beim Brennvorgang unserer Obstbrände besonders darauf lediglich das Herzstück des Destillates zu entnehmen und weiter zu verarbeiten. Dadurch generieren wir zwar eine geringere Ausbeute, jedoch spricht die hohe Qualität für sich. Zudem lagern unsere klassischen Obstbrände bis zu zwei Jahren um die typischen Geschmacksnoten noch besser zu entfalten.

Milde Haselnuss Minis 35%vol. 25x 0,02 Liter  Geröstete Haselnüsse mit feinen Kakaonoten in einem Destillat vereint. Schon bei der Beschreibung der „Milden Haselnuss“ wird sicher so manchem das Wasser im Munde zusammenlaufen! Für diese Spezialität vermählen sich geröstete Haselnüsse mit edlem, hocharomatischem Kakao zu einem Genuss der Extraklasse. Nüsse und Schokolade haben ja grundsätzlich schon das Zeug zu einem kulinarischen Traumpaar; hier aber überzeugen sie auf ganzer Linie mit ihren ebenso kräftigen wie subtilen Aromen und einem Geschmack, der ausgewogener, weicher und runder nicht sein könnte. Das liegt nicht zuletzt am reduzierten Alkoholgehalt von 35 Prozent, der dem Brand seine besondere Milde verleiht. Die Einzigartigkeit dieser Spirituose verdient auch beim Servieren eine Extraportion Aufmerksamkeit. Die „Milde Haselnuss“ entfaltet nämlich ihr Potenzial optimal bei einer Trinktemperatur von 18 bis 20 Grad Celsius und wird vollendet stilecht aus einem original Schlitzer Edelobstbrandgas genossen. Sie ist ein Begleiter für jeden großen und kleinen Anlass und der krönende Abschluss für ein gelungenes Mahl.